小诀窍
炖好的鱼配着二米饭吃很香!
炖黄花鱼做法四
材料
黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒。
做法
1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干。
2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。
3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。
4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味。
5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开。
6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半。
7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮。
8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。
炖黄花鱼做法五
材料
黄花鱼，豆腐，粉条，蒜片，姜片，大酱，花椒，料酒。
做法
1.黄花鱼洗净待用，豆腐切块儿。
2.锅内倒少许油，放入蒜片和姜片爆香后，再放入2勺大酱，加少许水翻炒一会儿。
3.将黄花鱼放入锅中，倒入水没过鱼后再码入豆腐。
4.加入花椒，料酒和适当的盐，小火焖煮15分钟。
5.放入粉条后再煮5分钟即可。
小诀窍
花椒可以去除海鱼的腥味，吃的时候放入胡椒粉或者醋，更加美味。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于家常炖黄花鱼的做法，而这些方法也是十分常见的，学会了它们，就再也不用担心黄花鱼怎么做好吃这样的问题了，相信大家看了文中的炖黄花鱼的做法后，也会有所了解的。如果你是一个喜欢吃鱼的朋友，可以自己试着去做一下哦。
