做法
1.牛尾冷水中浸泡4-6个小时，中途换2-3次水。
2.锅中放干净的水，放牛尾，水只要没过牛尾即可。烧开后，捞出牛尾沥干，注意避开浮沫。
3.沥出的牛尾要重新的放进洗净的锅中，之后加入两大碗热水，加入葱，姜片和两颗花椒。
4.水开后记住要转小火慢炖，大约炖个2~3个小时有，这样才可以将口味提上来，知道肉烂即可。
5.萝卜去皮切片，水中煮5分钟后捞出，沥干水分，加入炖烂得牛尾汤中，煮5-10分钟，熟即可，加适量盐。
6.吃时撒上香菜碎，不喜欢香菜的撒芹菜亦可。
水晶萝卜卷
原料
饺子馅，白萝卜，枸杞，水淀粉，小葱，盐。
做法
1、枸杞泡发，小葱切末。白萝卜切薄片，放少许盐腌制一会，然后再用清水冲洗干净，这样白萝卜会变得非常柔软，卷起来不会断。
2、拿一片萝卜，放入饺子馅，卷成卷，放入盘中。
3、把放有萝卜卷的盘子放入蒸锅中，大火开后8分钟。
4、另起一锅，放少许油和水淀粉勾欠汁，倒入萝卜卷中。
5、后撒上小葱末和枸杞装饰即可上桌。
结语：看了上文的介绍，相信大家都知道白萝卜怎么做好吃了吧，萝卜有通便顺肠等作用，在夏季我们可以多多的食用哦，文中详细的讲解了白萝卜羊肉汤及水晶萝卜卷等做法步骤，希望对大家都能有所帮助。
