香辣绿豆芽
材料
绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
做法
1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩鲜香。
注意
1、绿豆芽焯水时间不宜过长。
2、炒制时须旺火速成。
绿豆芽炒肉丝
材料
绿豆芽、瘦肉、葱、食用油、料酒、白砂糖、盐、鸡精、酱油。
做法
1、将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2、锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3、另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。
绿豆芽炒黄瓜片
材料
绿豆芽200克，黄瓜半根。
做法
1.绿豆芽洗净，黄瓜洗净切成片。
2.锅内加入适量的食油，开中火。
3.锅热后倒绿豆芽及黄瓜一起翻炒。
4.加入适量的盐继续炒。
5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于绿豆芽怎么炒好吃的相关内容，通过文章的介绍，相信大家已经知道了绿豆芽的做法以及绿豆芽怎么做好吃，所以大家可以参考文中的做法去做绿豆芽，让这夏天清清爽爽。
