板栗烧鸡就是利用板栗肉和鸡肉一起烧制而成的一道美味菜肴。它能补脾胃、强筋骨。一般人群均可食用，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。那么你知道板栗烧鸡的做法吗?知道板栗烧鸡怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下板栗烧鸡的家常做法供大家参考。
说到板栗烧鸡，首先要做的就是挑选好的板栗以及鸡肉，不然做出来的板栗烧鸡也会大打折扣的。
板栗烧鸡做法一
材料
板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。
做法
1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。
2、接着将板栗去掉薄膜，切半备用。
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香。
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。
6、后加入蚝油调味就可以了!
小诀窍
好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。
板栗烧鸡做法二
材料
鸡翅，板栗，姜片，蒜片。
调料
老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少许。
做法
1、板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟。
2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半。
