5、含碳水化合物丰富的食物
米饭是宵夜的佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用。米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。除了米饭外，面包也是不错的选择。 富含色氨酸的食物，包括五谷杂粮(小米、大豆)、香蕉、海藻等。
其中，小米是佳的催眠器，因为在所有谷物中，小米含色氨酸为丰富，小米中还含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
6、含B族维生素丰富的食物
比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物，能在脑中帮助血清素的合成，有助于安眠。
营养晚餐的讲究吃法
晚餐不宜过晚
我们讲晚餐的时间好在每天的下午六点左右，如果这个时间不方便，也不要超过晚上八点，晚上八点之后好不要再吃任何东西，饮水除外。而且晚餐后四个小时内不要睡觉，这样可使晚上吃的食物充分消化。如果经常很晚吃晚饭，就很容易患上尿道结石。
晚餐不宜过饱
俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。中医也有言，“胃不和，卧不安”，就是说如果胃里不舒服，那么睡觉就不安稳。如果我们晚餐吃得太饱，必然会加重胃肠负担，其紧张工作的信息不断传向大脑，导致人失眠、多梦，久而久之就容易引起神经衰弱等疾病。中老年人如果长期晚餐过饱，每天反复刺激胰岛素大量分泌，就会造成胰岛素B细胞的负担加重，进而衰竭，容易诱发糖尿病。
晚餐不宜常吃荤
午餐作为正餐的习惯早已被打破，晚餐成了中国现代家庭中重要的一顿饭，不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
如果晚餐经常这样吃荤，摄入的营养能量过多，就很容易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇会堆积在血管内壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病等病症。
而且，晚餐经常吃荤食的人，比起经常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，这样就很容易导致高血脂、高血压等疾病，如果是高血脂或高血压患者，晚餐就尽量避免经常吃荤，因为这样等于是火上浇油，会使病情加重或恶化。
结语：因为工作的原因，现在很多家庭都是不重视早中餐，相反是晚餐比较丰盛，那么在这种情况下，就一定要注意对于晚餐搭配的营养均衡了。今天和大家介绍了一些营养晚餐的注意事项，希望能够帮助到大家。
