方法三
材料
猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。
做法
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
方法四
材料
猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。
3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色。
5、倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟。
6、加味精调味，淋大蒜油即可。
方法五
材料
猪心75克,菠菜50克,葱花适量。
做法
1.猪心洗净放入锅内加入适量的水焖至熟透备用。
2.将煮猪心的汤当作煮面汤烧开加入猪心片继续煮开,加入一点黄酒。
3.放入面煮熟,然后加入菠菜、盐、胡椒粉及味精拌匀即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的猪心的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃猪心的人来说，真的是极好的。看了上面说的猪心汤的做法以及猪心的营养价值，想吃的就自己动手做一做。
