柿饼的吃法 这样吃柿饼营养能翻倍

  柿饼一种很甜美的食物,它的口感很软嫩,味道很鲜美,营养价值也非常的高,那么大家知道柿饼的做法吗?柿饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下柿饼的吃法吧。

  柿饼的做法很多,所以吃法也就很多,下面大家就一起来看看如何制作出美味的柿饼吧。

  做法一

  材料

  A.糯米粉152公克,水142㏄,B.细砂糖71公克,水麦芽24公克,炼乳24公克,C.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,D.挤花袋1个,日式太白粉少许,方型烤盘1个,E.水麦芽35公克,白豆泥馅415公克,霜柿1个,F.红豆泥馅少许,洗净的鸡蛋1颗。

  做法

  1.将材料A放入钢盆中拌匀后,装入挤花袋中备用。

  2.取锅加水烧至滚沸后,将作法1分次挤入锅中煮至浮起后,再以大火续煮约3分钟即可捞起,并趁热放入钢盆中,再加入材料B后,并以搅拌器搅拌至呈光泽Q状,即可加入适量的红、黄食用色素混合搅拌均匀至呈柿子颜色即可。

  3.将材料E中的白豆泥馅、水麦芽与切丁的霜柿混合拌匀备用。

  4.将少许的日式太白粉撒在方型烤盘内,放入作法2后,再分割成每个25公克,并包入每个30公克的作法3馅料后,双手先沾上少许日式太白粉,再搓成圆球状并上下略为压扁后,再利用洗干净的鸡蛋在中央压出凹陷即可。

  5.取少许红豆泥馅捏制出柿饼的蒂头后,再放置于作法4的凹陷中即可。

  做法二

  材料

  柿饼4个,鸡腿2只,甘草5g,枸杞20g,食用油适量,白砂糖适量,糯米粉152公克,日式太白粉少许。

  做法

  1.先将鸡腿切块,汆烫备用;柿饼切小块备用。

  2.将所有材料放入锅中,加入2000㏄的水用大火煮开,转小火熬煮40分钟后即可。

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