酱驴肉的家常做法 教你制作鲜香驴肉(2)

  方法三

  材料

  驴肋肉1000克,酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克,香料包1个。

葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克

  做法

  1、将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。

  2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。

  3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。

  4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。

  方法四

  材料

  面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐。

  做法

  1、面粉加适量盐、水拌匀,揉成面团,醒发半个小时。

  2、之后搓成长条,切成小剂。

  3、板上刷上油,将面剂擀长,三分之一处对折,另三分之一也对折过来,再擀薄一些。

  4、锅中刷薄油,将饼烙熟。

  5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。

  6、将烙好的饼剖来,将馅塞进去即可。

  方法五

  材料

  驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精。

  做法

  1.酱驴肉一块准备好备用。

  2.香葱洗净,香菜洗净备用。

  3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟。

  4.自发粉加入40度温水和成面团。

  5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟。

  6.驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料。

  7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状。

  8.将面分成等同的团,在面板按揉挤出气泡。

  9.在面板一边倒入一些白芝麻。

  10.将步骤8中的每个面团擀好。

  11.将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻。

  12.平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿烙3分钟,表面金黄状盛出。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的酱驴肉的家常做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃酱驴肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的驴肉的做法大全以及酱驴肉的做法大全,想吃的就去做一做吧。

酱驴肉的做法大全 酱驴肉的家常做法 驴肉的做法大全 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...