做法三
用料
里脊，葱，姜，鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉，食用油。
做法
1、里脊肉洗净后切条备用。
2、鸡蛋磕开后备用。
3、葱姜切末备用。
4、切好的里脊用葱姜、料酒、盐、味精腌制15分钟。
5、鸡蛋与淀粉调匀备用。
6、里脊肉挂糊后用6成热的油炸熟即成。
小贴士
1、里脊肉不要切得过粗。
2、味道应以咸鲜浓郁为佳。
做法四
食材
猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。
做法
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
