鸡肉火锅做法三
材料
鸡肉。
做法
1.将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块。
2.鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中。
3.煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包。
4.锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开。
5.用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。
6.将以上测菜分别加工，摆在火锅周围即可涮食，另上食者的味碟。
鸡肉火锅做法四
材料
鸡肉。
做法
1.鸡剁成小块，先把鸡在热水里焯一下去腥味和血。
2.火上坐炒锅，放入比平时炒菜多一倍的油，然后放豆瓣酱翻炒出香味，倒入火锅中。
3.炒锅刷干净放在火上，锅热到同样多的油，油热放入番茄酱一代或两代，炒出香味放入焯好的鸡翻炒，炒三五分钟后关火，把鸡倒入火锅加水。
4.后把葱、姜、八角、麻椒(少许)、盐(三小勺)、鸡精、糖(一勺)，一起放入火锅中基本就算完了。
鸡肉火锅做法五
材料
鸡500克。
调料
盐5克，辣椒(红，尖)15克，辣椒(红，尖，干)15克，豆瓣30克，花椒5克，八角2克，茴香2克。
做法
1.将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净。
2.三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用。
3.锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味。
4.再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味。
5.加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤。
6.后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于鸡肉火锅的做法大全相关内容，从文中的介绍中，相信大家都知道了鸡肉火锅怎么做好吃，虽然火锅的做法很多，但是想要吃到美味的火锅也不容易，文中介绍了鸡肉火锅的做法，十分简单，感兴趣的朋友不妨试一下。
