腊肉我想很多人家都会腌制，这是很多家庭的一种必备食材，但是对于腊肉怎么做好吃我们并不知道多少花样。因为我们觉得腊肉怎么做都好吃。其实不然我们并不知道腊肉的做法有很多种，下面就跟小编一起来了解一下哦。
下面就跟小编一起来学习一下腊肉常见的做法有哪些吧，我们也可以这样制作美味腊肉哦。
腊肉土豆豆角焖面的做法
1.热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。
2.下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐，加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用。
3.加入鲜面条。
4.倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入，盖上盖转中火焖至水份收干，起锅前加入葱花即可。
烹饪技巧
1、腊肉后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替;
2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干。
洋葱炒腊肉的做法
1.腊肉温水冲洗外表，清水泡一会，捞出，蒸30分钟。
2.晾凉，切片。
3.将洋葱切片备用。
4.锅热放油。
5.爆香葱姜蒜。
6.下入腊肉煸炒。
7.加辣椒继续煸炒。
8.火稍小一点，炒出一部分油来。
