7.吃前捞出，汤先不倒。
8.吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成。
二、纳仁面的做法
9.煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状。
10.揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着。
11.肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些。
12.然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐)。
13.在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批。
14.煮好就可全部捞出。
15.下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许。
16.煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用。
以上就是马肉的做法大全中，对于做出美味马肉的相关介绍，大家可以学习哦。
烹饪技巧
1、煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了;
2、马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上牙签;
马肉营养价值
1、马肉具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果;
2、马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
3、强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对马肉的做法有了一定的了解，马肉的做法并不是很简单，很如果要做出美味马肉可以参考以上介绍的马肉的做法大全哦。马肉的营养价值还是很高的，以上就是三九养生堂小编给大家介绍的马肉做法。
