17、猪肺煲南北杏
猪肺要反复洗干净。南杏、北杏药店有售。
功效:养肺、治咳
18、雪梨煲枇杷叶
功效:止咳、润肺
19、银耳椰子鸡汤
椰子是新鲜的椰子肉,椰子汗喝过之后,用刀把椰子肉切下来,大约要煲三到四个钟。女人常吃,很滋润。
功效:滋阴、养颜、润肺,补而不燥
20、冬虫夏草水鱼汤
这款汤品适合夜里小便多、白天感到烦躁的人食用;如果感冒没有痊愈、体内燥热咳嗽的人不适宜吃。这款汤品属于大补食品。提供冬虫草、淮山、金樱子各一两,陈皮一片,水鱼一条。水鱼的做法是比较麻烦的,我们首先要将水鱼放进滚烫的水中约5分钟的时间,然后捞出洗干净,然后刮去贝壳及脚上的外衣,去除内脏和黄膏。瓦煲里加入清水,然后用猛火煲至水滚,再放入鱼和材料,水滚后可以改用中小火继续煲三个小时。
功效:治肾阴亏损、头晕目眩
21、当归水鱼乳鸽
水鱼一到二两,当归头几片,乳鸽一只。适合身体虚弱之人,尤其是女人。燥热者不能多吃。
功效:补血益阴,活血通经,强健体质
22、西洋菜龙骨汤
此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉,适合广东这样的酷热之地。既有营养,又能降火。大约西洋菜一斤,龙骨8两,煲上两个钟。
23、菜干煲猪骨汤
24、霸王花煲猪骨
功效:润肺,清热