煎蛋的做法 不同的煎蛋方法教大家(2)

  做法三

  材料

  苦瓜小半根,胡萝卜1段,鸡蛋2个,葱花少量,盐,料酒少许。

  做法

  1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

  2、胡萝卜切小丁、葱切末。

  3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

  4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。

  5、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

  小诀窍

  苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水,那样会损失许多营养。

  做法四

  材料

  鸡蛋4个,小白蘑菇4个,小蕃茄1个,约150克,青葱1条,盐1/4茶匙,橄榄油30毫升,黑松露6片。

鸡蛋4个,小白蘑菇4个,小蕃茄1个

  做法

  1.蘑菇去蒂洗净,擦干水,切成非常薄的片。蕃茄洗净,切成两半,去掉籽,切成薄片后再切碎。葱洗净,切成细花。黑松露用刷子轻轻刷掉外面的杂质,冲洗后擦干水,切成薄片待用。

  2.把鸡蛋放进大碗里,使劲搅打至起泡。加入蘑菇片,蕃茄,葱花,盐,搅匀。

  3.平底锅置中火上。倒入橄榄油,热至6成,把蛋混合浆倒入,握住锅把稍晃动煎锅,使蛋浆均匀铺在锅底。煎2分钟;待蛋浆靠锅底的一面呈固状,而上面还有点稀时,用铲子把煎蛋对折成半圆形。煎1分钟,然后翻面再煎1分钟,使之前还没有凝固的中心部分煎熟。

  4.把半圆饼分成两半,将一份小心铲到盘里。黑松露片放热锅里煎30秒后摆放在蛋饼上。配上抹有黄油的切片面包,趁热即食。

  做法五

  材料

  火腿 100克,鸡蛋 3个,洋葱 1/4个,葱 1根调料盐 1/2小匙。

  做法

  1、洋葱去皮,洗净,切丁。

  2、火腿切丁;葱洗净,切未备用。

  3、鸡蛋打入碗中,加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。

  4、锅中倒入1大匙油烧热,淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍煎蛋的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了煎蛋可以怎么做了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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