甜面酱的制作方法 自己做的甜面酱味道棒(2)

  做法

  1.红葱头去皮剁碎备用。

  2.热锅,倒入适量沙拉油,以微火爆香红葱头碎,至红葱头碎呈金黄色。

  3.加入蒜泥略炒香,再加入甜面酱、蕃茄酱、水、细砂糖拌匀,煮至细砂糖溶解、酱汁滚沸即可。

  做法四

  材料

  A.沙拉油4大匙,洋葱碎50g,姜碎15g,蒜头碎20g,红辣椒碎15g,八角2个,辣豆办酱1茶匙,甜面酱1茶匙,米酒20c.c,红萝卜碎40g,高丽菜丁40g,B.大茴香1/4茶匙,大骨高汤600c.c,太白粉水1大匙,辣椒粉1大匙,咖哩粉2大匙,白胡椒粉适量,糖适量,盐适量。

沙拉油4大匙,洋葱碎50g,姜碎15g

  做法

  1.热锅,以中小火用沙拉油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、八角至香味出来,加入辣豆办酱、甜面酱、米酒续煮约3分钟后,加入红萝卜碎、高丽菜丁拌炒约1分钟。

  2.在作法1的锅中加入辣椒粉、咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟,加入大骨高汤续煮约10分钟,以白胡椒粉、糖、盐调味,后在熄火前以太白粉水芶薄芡即可。

  做法五

  材料

  五花肉,干黄酱1袋,甜面酱2袋。

五花肉,干黄酱1袋,甜面酱2袋

  做法

  1、五花肉切成半厘米见方的小丁。

  2、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些老抽,然后将肉丁盛出。

  3、用一个碗把黄酱和甜面酱混合均匀,可以加一点点水,锅内加油,要多些,再把调好的酱倒入锅内,用大火烧至锅内酱面儿大小气泡儿均匀的时候,放入肉丁,逐渐将炉火调到小火。

  3、炸酱过程中,锅铲子在锅内自始至终要紧贴锅底顺时转动,炸至酱面儿发泡时停火,大约需要十几分钟。

  4、凉了以后盛出放冰箱保存,你随时都可以有炸酱面吃了!小诀窍只用黄酱太稠也太咸,所以要加点甜面酱。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍甜面酱的制作方法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的甜面酱了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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