汤圆是大家喜爱吃的甜食之一，很多人都喜欢吃美味的汤圆，很多人都想了解糯米粉怎么做汤圆，那么汤圆的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下汤圆的做法大全吧。
汤圆做法非常简单，而且也很美味，下面大家就一起来看看如何在家自制美味的糯米粉汤圆吧。
做法一
材料
糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花，腊肠，芋头，香菇，油，盐。
做法
1.糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花。汤圆馅：腊肠，芋头，香菇。预先加油盐炒熟。
2.胡萝卜切块，放点水微波高火2分钟，再放搅拌机打碎，过滤，取汁，加进糯米粉和成不沾手，软硬适宜的团。
3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团。
4.糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团
5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子，磋圆，放进沸腾的水里煮一分钟，捞起来，趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤，小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的，我们那里的方言叫“果陀”，可以增加汤圆皮的弹性，在煮的时候不容易破裂。
6.三色米团搓成条，叠放在一起。揪一小团搓圆，捏成鸟窝状，放馅，小心用虎口笼住封口，小心轻轻搓圆。
7.放进适量水(大约能没过三分之二汤圆体积的水)，大火烧开。放进汤圆，小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火，待水再次沸腾就点冷水，点三次冷水后要保证水要没过汤圆，等第三次水沸腾后把火调为小火，盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里，加适量煮汤圆的水，加一勺糖桂花即可
做法二
材料
南瓜，糯米粉，豆沙馅。
做法
1.南瓜先入过锅蒸熟，把肉用勺子挖出来，自然成泥状。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。小诀窍爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。
