黄焖排骨 美味的黄焖排骨简单做

  黄焖排骨是日常生活中常见的一种美味佳肴,制作好的黄焖排骨味道非常的鲜美,营养也很丰富,那么大家知道黄焖排骨的做法吗?黄焖排骨怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄焖排骨的做法大全吧。

  黄焖排骨如果想做的好吃,制作方法很关键,下面就教大家几款简单美味的黄焖排骨做法吧,希望大家喜欢。

  做法一

  材料

  猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根,葱1颗,姜5片,橄榄油1大匙,生抽2.5大匙,镇江香醋1大匙,糖0.5大匙,盐1茶匙。

猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根

  做法

  1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。

  2、炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至完全没过排骨,煮开小火炖50分钟,放入扁豆和胡萝卜,继续炖15分钟,至水收干即可。

  做法二

  材料

  里肌肉片6片,咸菜2杯,辣椒2根,蒜末2大匙,1.酱油2大匙,木瓜粉1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1小匙,沙拉油1/2大匙,2.面粉1/3杯,蛋1个,水3大匙,3.地瓜粉1/3杯,太白粉1/3杯,4.盐适量,糖1大匙,酱油1/2大匙,水适量。

里肌肉片6片,咸菜2杯,辣椒2根

  做法

  (1)将里肌肉片洗净用刀面轻拍数下,再用调味料(1)腌制10分钟备用。

  (2)将咸菜洗净沥干后(如果太咸可以用清水略浸泡过),切成细丁,辣椒切末备用。

  (3)将调味料(2)先搅拌均匀成面煳,调味料(3)的地瓜粉及太白粉分别用2个盘子盛好备用,下面就是做排骨了,这一步很关键。

  (4)先将肉片均匀沾上太白粉,然后再沾面煳,后再沾上地瓜粉,将油锅加热至170℃,依序放入做好的排骨炸至外表成金黄色酥脆状,即可全部捞起。

  (5)将油倒出,放入蒜末、辣椒末爆香,再放入咸菜略炒,并加入调味料(4)煮沸,后放入排骨,等到水略收干,即可盛起食用。

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