当归羊肉汤是我国自古就有的一道传统药膳汤品。当归具有补血补气、活血祛瘀、润肠通便、滋阴补阳的作用，用当归炖羊肉，能更好的发挥羊肉性热驱寒、滋补身体的作用。所以，该传统药膳长期以来都备受体寒的人们青睐。
山药炖羊肉
山药炖羊肉也是一道具有上千年历史的药膳汤品，制作方法与当归炖羊肉汤一样，只是在处理山药的时候，有些人可能会引起山药过敏、手掌热痒的症状。
所以，为了安全起见，给山药去皮清洗的时候，好能够戴着一次性卫生手套操作。没有条件的也可以将山药放在锅中，用水烧开，这样能有效的减少山药的粘液，轻松的将山药片剥掉。或是在给山药削皮前，抹点醋在手掌、手腕处，这样也能减少过敏的可能性。
山药因其富含数十种营养元素，有着滋阴壮阳、养胃健脾、护肝养肺的功效，能够很好的增加食欲、促进消化，更能够起到减肥护肤、预防心血管类疾病的作用。所以将山药与羊肉一起炖汤，能够更好滋补身体。
枸杞羊肉汤
枸杞羊肉汤与上面两道菜的做法不同的地方是，待羊肉转中火炖煮10分钟后，再倒入枸杞一起炖煮，这样在汤烧好后，枸杞才不会因炖煮时间过长，变得软烂成糊了。
枸杞一直比较适合体弱多病、气血不足的人，枸杞能够起到养肝滋肾、润肺明目的作用。所以将枸杞与羊肉一起炖煮，也是一道大补的药膳汤品。
结语：冬天容易手脚冰凉、畏寒怕冷的人比较多，因此通过饮食调理身体，就是佳的暖身补胃方式。而炖羊肉则是暖身饮食的首选，除了常见的清炖羊肉汤，大家还应该了解小编所说的添加一物炖羊肉的方法，这样能够起到更好的滋补身体、抗寒保暖的作用。除了小编所说的添加当归、山药、枸杞，还能参照小编所说的炖羊肉方法，添加黄芪、青萝卜、豆腐、猪蹄等一起炖羊肉。在这个寒冷的冬季，让我们一起动手为自己和家人做道美味的滋补药膳吧!
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