黄焖鸡的做法大全 不同的做法味道不一(2)

  做法三

  材料

  鸡肉250克,番茄250克,鸡蛋75克,辣酱油3克,辣椒粉2克,料酒3克,盐2克,白砂糖4克,大葱3克,姜3克,豌豆淀粉5克,香油3克。

  做法

  1.将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。

  2.鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀。

  3.番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、生姜均洗净,切成碎末待用。

  4.炒锅注油烧至四五成热,下入浆好的鸡块,待鸡块变白时,倒入漏勺中。

  5.炒锅留底油烧热,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开,盖好锅盖,用小火焖20分钟左右,再放入西红柿,焖片刻后翻炒均匀,装盘,淋入芝麻油即可。

  做法四

  材料

  土鸡1只,八角3粒,草果3个,小葱1根,酱油,清水,料酒,盐 味精。

土鸡1只,八角3粒,草果3个,小葱1根,酱油,清水,料酒,盐 味精

  做法

  1、将洗杀好的鸡切块,锅置火上七成热,放入八角3粒、草果3个、生姜片适量,炒出香味。

  2、之后将鸡块放入锅内爆炒一分钟至颜色偏黄,加入适量的酱油、小葱、料酒、盐、味精炒一分钟。

  3、再放入适量清水(不能淹没鸡肉)再盖上锅盖焖,直至汤汁快收干鸡肉熟透即可出锅。

  做法五

  材料

  鸡中翅,干香菇,木耳,姜,大蒜,青蒜,料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,白糖。

  做法

  1.鸡中翅正反面各划三刀,放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟。

  2.干香菇用温水泡软,洗净后切块。

  3.木耳用冷水浸泡,去蒂洗净后切成块。

  4.青蒜切段。

  5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香。

  6.倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。

  7.放入香菇和木耳,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖,盖上盖子。

  8.大火烧开后,转成小火,焖制15分钟,后调入盐,改成大火收汁至浓稠后,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍黄焖鸡的做法大全所有内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的黄焖鸡了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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