酸菜粉丝汤 冬季养生就要靠它

  酸菜粉丝汤,它的主要原料就是酸菜和粉丝,所以吃起来不会那么油腻,非常的清爽,当然了,喜欢吃肉的话你也可以加上一些肉一起煮。想知道酸菜粉丝汤的家常做法以及酸菜粉丝汤怎么做吗?那就一起来看看吧。

  酸菜比较开胃,适当的多吃一些对健康是有好处的,下面就给你们介绍一些它的简单做法。

  方法一

  材料

  酸菜、羊肉、粉丝、葱、姜、五香粉、白胡椒粉、盐、高汤。

  做法

  1.首先就是把酸菜用清水冲洗个三四遍左右,洗干净就行,然后横片一两刀,把它切细丝。

  2.羊肉切薄片。

  3.粉丝用清水泡软。

  4.锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入酸菜丝翻炒出香味儿。

  5.然后就可以把酸菜丝放入砂锅中,加足量的热水或高汤,再加五香粉、白胡椒粉调味儿。

  6.水再沸时放入羊肉片划散,放入粉丝煮至变软,加盐调味儿即可。

  提示

  1.冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟,用冷水冲洗两遍,即可切片。这样还没有完全解冻,但用刀可以切得动的状态就可以了,可以切得很薄,不过我喜欢稍切得厚一点儿,和酸菜多煮一会儿。

  2.也可以用羊肉片来做,那样就先放粉丝,后放羊肉片。

  3.我还有一个比较懒的做法,冷水放葱、姜,水开后放酸菜多煮会儿,放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿,煮熟就行了,非常省事儿,没有油烟,其实也很好吃。

  4.也可以不必用砂锅,直接在炒锅中加水就行了,不过我觉得砂锅的味道更好些。

  5.五香粉也不是必须的,如果没有的话,炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行,总之有些调料并不是必不可少的,不必特意去买,做菜本来就是很随意的事儿。

  方法二

  材料

  泡好的粉丝,牛肉,酸菜,香菜,葱。  

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