西瓜是很受欢迎的一种水果，但是如今已是冬天，还能再吃西瓜吗？就算吃了也是冰凉的吧。今天我们就来为大家介绍一种西瓜酱的制作方法，让你在这个冬天也能享受美味的西瓜。那么西瓜酱怎么做好吃呢？下面我们就介绍一下西瓜酱的做法大全，供大家选择。
想把西瓜的美味清新留在身边吗？跟着我们一起来制作西瓜酱吧，它搭配面包或者圆饼都很棒哦。
西瓜果酱
材料
西瓜900克(如果可能的话用无子西瓜)，细白砂糖600克，柠檬3个洗净，切片，去仁。
做法
1.将西瓜外皮绿色的部分去掉，然后将白色的部分切成丁，留出红色的西瓜肉部分。去籽。
2.接着准备一个厚炒锅，将西瓜，糖和柠檬放入其中并用中火煮沸，让它慢慢沸腾2小时，中间适时搅动一下即可。特别要注意的是混合物的温度要在105度，这样才能做成果酱。
3.把用来装果酱的玻璃罐和盖子放在开水里至少煮5分钟。然后把果酱倒进玻璃罐里至约离瓶口1厘米的位置。用小刀在里面搅动一下，去除气泡，然后用干净的湿纸巾擦一下瓶口边缘，再拧紧盖子。
4.然后把罐子放在一个深锅里，倒进水，水位到瓶身的一半。大火烧开水后，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子约2厘米。水烧开后盖上盖，煮10分钟即成。
西瓜皮果酱
材料
西瓜皮，白糖。
做法
1.首先将准备好的西瓜皮用清水清洗干净，并去掉外面的那层薄薄的绿皮，然后将西瓜果肉切成小块备用。
2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，可以加100g的水。
3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。
4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。
5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。
6.2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。
西瓜酱
主料
黄豆2000g。
辅料
西瓜2个，花椒适量，八角适量，花生适量，面粉适量。
做法
1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。
