家常水煮肉片 自制正宗水煮肉片

  家常水煮肉片这道经典的菜肴不知道吸引了多少人的胃口,它的主要原料就是猪肉,所以营养价值还是比较高的,多吃些也不错。想知道怎样做水煮肉片以及水煮肉片的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  家常水煮肉片很适合一家人一起食用,营养又健康,下面就给你们介绍几种水煮肉片的做法。

  方法一

  材料

  猪瘦肉(适量),小白菜(适量),鸡蛋(适量),麻辣烫油料(适量),花椒(适量),豆瓣酱(适量),食用油(适量)。

花椒(适量),豆瓣酱(适量),食用油(适量)

  做法

  1、首先要把切好的瘦猪肉放进一只碗里,加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀,腌制20分钟这样。

  2、把小白菜洗净焯水,把小白菜放在一只大玻璃碗里。

  3、锅里放油烧热,下入腌好的肉片。

  4、翻炒肉片变色成出备用。

  5、锅中留底油,放入少许的花椒爆香,然后再下入豆瓣炒出一丝香味后,倒入麻辣烫油。

  6、加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。

  7、把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮。

  8、后全部倒在刚才的菜上面,在肉片上撒上比较大量的花椒和干辣椒即可。

  方法二

  用料

  里脊肉300克,包菜100克。

里脊肉300克,包菜100克

  调料

  豆瓣酱2汤匙,干红辣椒5克,花椒十几颗,白糖3克,盐5克,鲜鸡汁2-3滴,蒜泥20克,生抽1汤匙,干淀粉10克,黑胡椒适量,香葱适量。

  做法

  1.准备所需要的食材,里脊肉切成薄片。

  2.里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆。

  3.包菜洗净,撕成大片。

  4.香葱去掉葱白洗净后切成段。

  5.干红辣椒用水泡软,剪成丝。

家常水煮肉片 怎样做水煮肉片 水煮肉片的做法大全 
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