做法
1.鲜山楂洗净，切四半去核。
2.鸡翅根洗净，放入开水锅中焯烫几分钟，撇掉浮沫，捞出沥水。
3.将处理好的鸡翅根和鲜山楂放入煮锅中。
4.倒入可口可乐、老抽、生抽，先大火煮开，再转中小火炖煮至鸡肉熟透，约15-20分钟。
5.后加入冰糖，使颜色更加鲜亮，待冰糖煮化后关火盛出，撒点小香葱末点缀。
菠萝咕噜肉
用料
猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒。
做法
1.猪肉切成小方块，放进大碗，加入1小勺盐、1小勺生粉、1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟。
2.菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起。
3.小番茄和青椒切成小块备用。
4.腌好的肉里磕进一个鸡蛋，加入2大勺生粉(我用的是玉米淀粉)，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液。
5.锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟后，捞起沥油。
6.肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，再次捞起沥油。
7.倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁(酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖)。
8.倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火。
9.倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
黑椒苹果牛肉粒
用料
牛里脊、苹果、洋葱、蘑菇、蒜、生抽、蚝油、白砂糖、红酒、黑胡椒粉。
做法
1.准备好牛肉、黑胡椒、苹果，苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化，洋葱和蘑菇也切成粒备用。
2.牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。
3.把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香，取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒。
4.翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀，再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀，下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
橙香鱼块
用料
龙利鱼、鲜橙、鸡蛋黄、玉米淀粉、盐、料酒、鲜橙、番茄沙司、白醋、白砂糖、植物油、玉米淀粉。
