家常炒菜做法非常的多，做法简单，材料搭配随意，而且炒菜也非常的下饭，能够起到开胃的作用，那么大家知道家常炒菜的做法吗?家常炒菜怎么好吃呢?下面小编就为大家介绍一下家常炒菜的做法大全吧。
家常炒菜有多少做法呢?炒菜的做法非常的多，下面介绍的这些做法都是比较简单而且美味的，大家可以动手试试。
做法一
材料
辣萝卜干50克，黄瓜70克，豌豆300克，洋葱80克，白糖1茶勺，鸡精1/2茶勺，水5汤勺。
做法
1.黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒。
2.起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒，直到香味溢出。
3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可。
做法二
材料
芹菜半斤，洋葱半个，长指尖椒1个，香肠小半根，生抽1大勺。
做法
1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。
2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味，加洋葱和尖椒丝炒一分钟。
3、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。
4、关火出锅即可。
小诀窍
1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。
2、香肠我选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。
