做法四
材料
鲜藕500克、卤料橙汁300克、鲜橙片100克、白糖200克。
做法
1.将鲜藕去皮，顶刀切薄片，用清水冲净，再用开水烫熟，捞出备用。
2.坐锅点火，加入适量清水，放入橙汁、橙片、白糖烧开，然后关火晾凉。
3.将藕片放入卤汁中，浸卤约6小时，即可盛出食用。
料理小百科
1.藕的含铁量较高，对因缺铁性贫血而面色苍白的女性颇为适宜。藕还含有大量的维生素c和膳食纤维，对改善便秘有益。
2.藕可生食，亦可焯熟后凉拌、炒、煮及制成果脯、藕粉等。
3.藕切片后要马上放入清水中，以免氧化变黑影响色泽。
做法五
材料
新鲜藕，甜橙味果珍。
做法
1.藕洗净去皮，切成薄片。
2.坐锅热水，开后放入藕片小焯2分钟左右。
3.泡开果珍。
4.焯好的藕片捞出放入果珍的容器，橙汁以没过藕片为宜。
5.待凉后，放入冰箱冷藏。
小诀窍
1、挑选藕，好是白花藕。
2、焯藕片的时候，放醋是为了防止藕片变色，也使藕片更能保持脆嫩的口感。
做法六
材料
莲藕500克、子姜5克、食用油、盐、米汤各适量。
做法
1、莲藕切片，子姜切菱形指甲片。
2、锅内放油，放入子姜片、藕片，边炒藕片边点少许米汤，使之成熟，装盘即成。
小诀窍制作关键
莲藕切片均匀。
炒藕时边炒边点米汤。
不要用铁刀、铁锅等制作本菜。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍姜汁藕片的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的姜汁藕片了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
