蘑菇火鸡肾
材料
火鸡肾、蘑菇、豆腐干、尖红辣椒、蒜瓣、酱油、盐、老干妈辣酱。
做法
1、红辣椒、蒜瓣切碎备用。
2、火鸡肾切片腌制、蘑菇切片、豆腐干切小块。
3、用油爆香辣椒蒜瓣，然后加入豆腐干蘑菇煎一下。
4、把豆腐干和蘑菇推到锅的一侧，腾出地方，炒鸡肾。
5、鸡肾颜色变了之后，加入适量酱油、盐、老干妈辣酱拌炒一下即可。
北芪党参煲鸡肾
材料
鸡肾400克，鸡肉200克，北芪、党参各30克，花菇2朵，柠檬少许，香葱花少许。
调料
精盐1小匙，胡椒粉少许，清水12杯。
做法
1、鸡肾洗净，鸡肉切块，一同放入沸水中汆烫备用。
2、花菇浸软洗净，去蒂，北芪、党参分别洗净待用。
3、煲内注入清水烧沸，放入所有原料大火煮滚，再小火慢煲1小时，下入调料、柠檬续煲，待入味后撒入葱花即可。
材料替换
原料用狗肾替换鸡肾，称为北芪党参煲狗肾。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉，加上四川麻椒，称为川椒党参煲鸡肾。
牛鞭炖鸡肾
材料
原材料
牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。
调味料
盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。
2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
爱心提示
一般人群皆可食用。
结语：以上就是三九养生堂关于鸡肾的做法大全，我们从中也了解了鸡肾是什么以及鸡肾的功效，照着文中的做法做一道美味的鸡肾大餐吧，但是不要贪吃哦，吃多了会导致肥胖的哦。
