珍珠肉圆，不少人都特别喜欢吃。它的主要原料就是糯米，当然了，你也可以加一些自己喜欢吃的其他配菜，搭配在一起会更美味。想知道珍珠肉圆怎么做好吃以及珍珠肉丸子的做法吗？那就一起来看看吧。
珍珠肉圆看起来小小的，它所含的营养可是非常的丰富呢，下面就给你们介绍几种珍珠肉圆的做法。
做法一
材料
糯米，肉馅，虾仁，料酒，酱油，盐，葱末。
做法
1.糯米洗净，提前用水泡两小时。
2.剁肉馅。
3.虾仁从中间剖开去虾线，然后剁成泥。
4.然后放入适量的料酒，酱油，盐，葱末在肉馅上，把肉馅顺时针的均匀搅拌下，让它入味。
5.泡好的糯米沥干水。
6.用手把肉馅捏成差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，丸子上面就沾满了糯米。
7.后烧开水，把弄好的肉圆轻轻放上去蒸30分钟左右，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
做法二
材料
糯米、粽叶、牛肉末、干香菇、蛋清、葱、姜、料酒、盐、生抽、十三香或五香粉、生粉。
做法
1、糯米、粽叶和干香菇都提前一晚用清水泡好。
2、葱姜和泡发的香菇切成碎末加入牛肉末中，再加入一个鸡蛋的蛋清，以及料酒、盐、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌匀。
3、把肉馅超同一个方向不停搅打上劲，中途分几次加入一些泡香菇的水。
4、泡好的粽叶剪成两半铺在盘底。
5、泡好的糯米沥干水分。肉馅挤成牛肉丸，放到糯米中滚一圈，使各个角度都粘上糯米粒后，均匀的摆入盘中。
6、开大火，上汽后蒸30分钟。
