羊杂碎汤 这样做的羊杂碎汤清爽不腻(2)

  4.加入姜两片、葱半根、料酒一勺,转小火熬一小时。熬的时间越长,汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

  5.后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味,一碗浓香的汤就好了。

  小诀窍

  1.羊杂要新鲜,锅内加新水熬汤时要一次性加足水量,不要中途加水。

  2.熬羊汤不易放花椒大料,易窜味。

  做法三

  材料

  羊杂500克,半成品,香菜一小把,葱半根,姜一小块,韭菜花10~15克,腐乳2块,芝麻酱3勺,盐适量,蒜一头,辣椒油。

羊杂500克,半成品,香菜一小把,葱半根

  做法

  1.蒜切成末(如果将蒜捣成蒜泥更佳)。

  2.放入没过蒜末的清水备用。

  3.葱洗净切段,姜切片,香菜切3~5厘米的段。

  4.取出3勺麻酱。

  5.逐次滴入少量清水搅拌(滴一点水搅拌一会儿然后再滴入水搅拌)。

  6.直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可。

  7.放入韭菜花(这个完全根据个人加多加少)拌匀。

  8.再放入腐乳碾碎。

  9.拌匀即可。

  10.锅中加入半锅水。

  11.大火烧开放入葱段和姜片煮沸。

大火烧开放入葱段和姜片煮沸

  12.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火。

  13.盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料。

  14.放入香菜末。

  15.倒入一勺蒜汁。

  16.根据个人口味加入辣椒油拌匀即可。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的关于羊杂碎汤的做法,从文中我们知道了怎么做羊杂碎。在这寒冷的冬天,大家不妨动一动你的小手,为家人做一次羊杂碎汤,感谢这么多年来的陪伴和照顾。

怎么做羊杂碎 羊杂碎汤 羊杂碎汤的做法 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...