干煎豆腐 这样做豆腐更香嫩(2)

  做法

  1、将豆腐洗净切成5厘米的块。

  2、分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用。

  3、底锅热油放八角爆香,再依次放入葱花、姜丝、干辣椒。

  4、倒入豆腐块小火煎至两面发黄。

  5、放鸡精、盐调味,撒上香菜段即可。

  方法四

  材料

  老豆腐,鸡精,小葱末,盐,醋,生抽,辣椒。

  做法

  1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。

  2.捞出来,控干水分。

  3.锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗。

  4.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油那样,做好后淋在豆腐上即可。

  方法五

  主料

  老豆腐500克,瘦猪肉80克,干香菇2个,干杏鲍菇6个,西红柿1个。

  辅料

  蚝油1汤匙,老抽2/3汤匙,生抽1汤匙,豆瓣酱2汤匙,番茄酱1.5汤匙,糖1茶匙,淀粉1茶匙,米醋2/3茶匙,黑胡椒适量,干辣椒2个,盐适量。

  做法

  1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发,泡发后的杏鲍菇切成细丝,香菇划个“十”字。

  2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫,加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。

  3、煮开一锅水,老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟,拿出后剥皮切成小块。

  4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油,烧热后转中火,放入切好的老豆腐,煎至两面金黄盛起。

  5、烧热锅内余油,倒入西红柿块不断翻炒,直到西红柿变软成糊状。

  6、另起锅,加入适量食用油,烧热后转小火,加入豆瓣酱、干辣椒和番茄酱,用小火慢慢熬出油后,转中火加入肉沫翻炒。

  7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后,放入煎好的老豆腐。

  8、加入生抽、老抽、耗油,米醋慢慢拌炒,等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水。

  9、大火煮开后,加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。煮的过程中可按照个人口味添加盐。

  结语:以上就是三九养生堂为你介绍的干煎豆腐,你们都了解了吧。这对于喜欢吃豆腐的人来说,真的是极好的。看了上面说的干煎豆腐的做法以及煎豆腐的家常做法,想吃的就快去动手做一做。

干煎豆腐 干煎豆腐的做法 煎豆腐的家常做法 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...