香辣萝卜干 教你自制清脆爽口的萝卜干

  香辣萝卜干是一道清脆可口的家常小菜,它主要是以新鲜萝卜以及辣椒为主原料制作而成。那么你知道香辣萝卜干腌制方法吗?知道香辣萝卜干的做法吗?今天就跟着小编一起来了解一下吧。

  香辣萝卜干以辣、脆、咸、甜闻名,而它的做法也不尽相同,下面我们就来看一下它具体的做法吧。

  做法一

  材料

  萝卜干若干。

材料:萝卜干若干

  做法

  1、萝卜干若干。

  2、将事先准备好的萝卜干浸泡十五分钟。

  3、切丁。

  4、加上辣椒,醋,生抽。

  5、浇上热油。

  做法二

  材料

  萝卜干200公克,辣椒1条,蒜头2个,细砂糖少许,辣椒酱1大匙,辣油少许。

  做法

  1、首先将准备好的萝卜干洗净并晾干水分,而辣椒和蒜头则要切成末状备用。

  2、起一锅,于锅中入少许沙拉油,将蒜、辣椒一起爆香,再加入作法1的萝卜干一起炒香。

起一锅,于锅中入少许沙拉油,将蒜、辣椒一起爆香

  3、加入细砂糖、辣椒酱一起拌炒一下,再加入辣油一起拌炒均匀即完成。

  做法三

  材料

  白萝卜1条,盐2大匙,沙拉油1 杯,辣椒粉1大匙,砂糖1大匙。

  做法

  1、萝卜洗净,连皮切成长条薄片,加入盐腌2小时,搓揉至出水,然后沖净沥干,放入网袋中用重物压一夜,去其呛辣味。

  2、起油锅,将所有调味料B拌炒均匀,放凉后加入作法1的萝卜干拌匀,装入容器中密封2天至入味即完成。

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