豆腐蒸蛋 鲜嫩爽滑的豆腐蒸蛋等你来尝(2)

  方法三

  用料

  豆腐1块,鸡蛋1个。

  辅料

  盐,葱花,白胡椒粉。

盐,葱花,白胡椒粉

  做法

  1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

  2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉。

  3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。

  4、再把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

  方法四

  材料

  鸡蛋、内脂豆腐、葱、盐、豉油、香油。

  做法

  1.鸡蛋磕入碗中,加盐和一点水打散。

  2.内脂豆腐切成1cm见方的块,放在容器里。

  3.把蛋液倒入豆腐碗中,将豆腐蛋液搅拌,让豆腐漂浮在液面后,盖上盖放入微波炉高火2min,取出。

  4.加入蒸鱼豉油,继续放微波炉高火2min,取出林香油,撒葱末即可。

  方法五

  材料

  布包豆腐2件,鸡蛋10只,鱼肉1两,虾肉1两,碎瘦肉1两,盐1茶匙,汤2碗,生抽1茶匙半,油1汤匙。

  做法

  1.布包豆腐一件切粒,一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐,加入鱼、虾、猪肉,浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

  2.鸡蛋白打散,然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒,搅动匀和之后,加入鸡蛋白一起搅匀。

  3.去掉蛋面泡沫,放入深碟中,用高火蒸至有烟冒起,收慢火蒸5分钟。

  4.揭盖以放掉太多蒸气后,再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟,炖蒸至蛋身熟透便可。

  5.取生抽加同等分量的水煮滚,于食时随意加入。

  方法六

  材料

  豆腐,鸡蛋,盐,料酒。

  做法

  1.豆腐一块。

  2.切成小丁,放到盘子里。

  3.两个鸡蛋磕到碗里。

  4.搅打均匀。

  5.豆腐里倒入蛋液。

  6.放料酒、盐拌匀。

  7.放入微波炉用大火蒸3分钟。

  8.从微波炉中取出来。

  9.浇上番茄酱,就可以吃了。

  结语:以上就是三九养生堂为您介绍的豆腐蒸蛋,你们都了解了吧。这对于喜欢喝鹿茸泡酒的人来说,真的是极好的。看了上面说的豆腐蒸蛋的做法以及豆腐的做法大全,感兴趣的就去试着泡一泡吧。

豆腐的做法大全 豆腐蒸蛋 豆腐蒸蛋的做法 
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