牛奶冻是一种家常的饮品，制作牛奶冻的方法有很多种，大家可以根据自己的喜好添加食材，那么大家知道牛奶冻的做法吗?牛奶冻怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛奶冻的做法大全吧。
牛奶冻的做法非常的多，而且味道也都很鲜美，下面大家就一起来看看如何制作出美味的牛奶冻吧。
做法一
材料
牛奶500克，玉米淀粉30克，炼乳，桂花少许，蜂蜜适量。
做法
1.把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌。
2.关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上，从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。
做法二
材料
牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用，将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时。
4、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦。
做法三
材料
春卷皮3张，牛奶250毫升，动物性鲜奶油250毫升，低筋面粉110克，细砂糖50克，浓缩洋菜粉15克，鸡蛋1个，水60-80毫升。
做法
1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、浓缩洋菜粉倒入碗中备用。
2.将作法1全部倒入锅中，用打蛋器拌煮至沸腾后关火。
3.将作法2倒入长方形的保鲜盒中，待凉后放入冰箱冷藏凝固，即成牛奶冻。
4.将牛奶冻取出，放置工作台上。
5.将牛奶冻切成小条长方形状。
6.取一张春卷皮，包入2小条牛奶冻，在接口处涂上面糊水。
7.将鸡蛋打散搅拌成蛋液，低筋面粉与水混合拌匀，再加入搅拌的蛋液再次搅拌成面糊，接着将面糊均匀地刷在牛奶卷表面。
8.往锅中倒入7分满的油加热至200度，放入牛奶卷，炸至表皮酥脆后捞出沥油，切块。食用时配上樱桃美味更佳。
