山药炖牛腩
原料
山药、牛腩。
调料
八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
清炒山药片
原料
山药，青椒，黑木耳，红尖椒。
辅料
葱，姜，蒜，白醋，花椒。
做法
1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2.生姜切细丝，大蒜切薄片。
3.红尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋后切小片。
5.山药切菱形片。
6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山药片，烹入白醋。
10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的麻山药的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃麻山药的人来说，真的是极好的。看了上面说的麻山药的做法以及麻山药的吃法，想吃的就快去做一做吧。
