素什锦是一道非常出名的汉族美食，它的味道非常的鲜美，而且外观很漂亮，让人很有食欲，多吃素什锦对人体也是有很大好处的，那么大家知道素什锦的做法吗?素什锦怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下素什锦的做法大全吧。
多吃素什锦能够提高人体的免疫力，促进人体的生长，下面大家一起来看看如何制作出美味的素什锦吧。
做法一
材料
烤麸，木耳，蘑菇，冰糖，酱油，盐，辣椒。
做法
1.先泡制所有的原材料，一般2-3小时。
2.将烤麸，蘑菇放入水中，然后放入适当的烹饪油。其比例是10：1，火开后，转入中火2小时，放入木耳冰糖，酱油，盐和辣椒。
3.转入小火直至水慢慢地收干。
小诀窍
素什锦冷却的口感更好。
为了保证素什锦不会马上变质诀窍是保存，取出定量素什锦的时候一定要用干净的筷子，不要用沾有油的筷子。
做法二
材料
烤芙，香菇，木耳，春笋，豌豆。
做法
1、在锅中放少量的油，放入葱姜蒜爆炒，放入笋煸炒下，再放入烤芙稍微炒下，放入香菇、木耳一起翻炒，加入料酒、酱油翻炒一会后加入豌豆。
2、把泡香菇的水倒入锅中加少许糖、鸡精，小火焖炖15分钟，加盐调味，汤汁收浓后出锅即可。
做法三
材料
虾米，黄瓜，西葫芦，培根，香干，魔芋粉丝，黑木耳。
做法
1、培根切丝。
2、黄瓜西葫芦切成菱形，用盐腌一下下。
3、香干切丝，黑木儿撕碎。
4、油锅烧热，入姜丝，再入培根，再入黄瓜西葫芦。
5、翻炒片刻后加入高汤或水，煮开。
6、再加入其他辅料，煮10来分钟，再调味即可。
