做法
1、南瓜切皮去瓤，切小片。
2、蘑菇洗净切厚片，洋葱剁碎。
3、热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒。
4、待洋葱变色软化后，加过面水煮5-8分钟。
5、揭盖，放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水(没过锅里内容约1cm)，加盖小火焖15分钟。其间要不停翻搅，以免糊底。
6、南瓜软烂后，用汤勺压烂(依个人口味，可保留些许颗粒)，加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
方法四
材料
南瓜，蘑菇，新鲜冬菇150克，茶树菇100克，草菇150克葱，调味料，油，鸡粉，盐。
做法
1.各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段。
2.葱洗净，切成葱粒。
3.南瓜洗净去皮、去籽，切片。
4.放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟。
5.取出压成泥。
6.热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒。
7.略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥。
8.煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
方法五
主料
适量的蘑菇，牛肝菌和口蘑，三个鸡蛋。
辅料
黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法
1.热水，600ml在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟。
2.葱和蒜切丁，清洗蘑菇和牛肝菌后切成片。
3.将泡发的蘑菇沥干，接着把锅烧热，倒入一勺食用油，放入大蒜、葱爆炒，再加入准备好的草菇和刚才泡发的蘑菇，继续翻炒几分钟。
4.加入肉豆蔻，盐和胡椒。
5.蔬菜汤，400ml加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟。
6.关火，搅拌汤。
7.加入重奶油和鸡蛋的蛋黄，不要蛋清，用筷子搅拌均匀后再加入柠檬汁调整口味。
8.切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味。
9.蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的蘑菇浓汤，你们都学会了吧。这对于喜欢喝蘑菇浓汤的人来说，真是极好的。看了上面说的蘑菇浓汤的做法以及法式蘑菇浓汤，都去试试看味道如何吧。
