肉粥的做法大全 轻松做营养美味肉粥(2)

  调料

  盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。

  做法

  1、准备好食材,猪瘦肉用刀剁碎成肉末,加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟;白菜叶洗净切成切丝;白果敲碎外壳,撕掉内膜,取净肉备用。

  2、把大米洗净干净,加入4倍的水,大火煮沸后,改成小火慢慢熬成粥,然后把腌制好的肉末倒入粥内,用汤勺不停搅拌,使其均匀。

把大米洗净干净,加入4倍的水,大火煮沸后,改成小火慢慢熬成粥

  3、然后加入白果,煮10分钟。

  4、后加入白菜丝,适当加盐调味即可。

  小诀窍

  1、熬粥的米好是一半香米一半珍珠米。

  2、熬粥的水要一次加足,一般是米的4-5倍,看米的新旧程度而定,新米就多放些水,而且熬粥中途不要另外加水,如果非要加水,必须加开水。

  3、白果一次不宜食用太多,每人每天3-4颗即可。

  4、白果略有一点苦味,白菜的甜可以中和白果的苦,而且可以增加粥的质感。

  皮蛋瘦肉粥

  材料

  大米小半碗,瘦肉一块,皮蛋3个,枸杞适量,大料,花椒粒,酱油。

大米小半碗,瘦肉一块,皮蛋3个,枸杞适量,大料,花椒粒,酱油

  做法

  1、前一天晚上将大米淘好,加适量油、盐、水腌上。

  2、第二天早上起来,烧开水将肉烫一下。

  3、熬粥的锅内加水煮开,切碎两个皮蛋,还有整块的肉,泡好的米一起下锅。

  4、大火烧开后转小火慢慢熬制。

  5、当锅内的粥慢慢浓稠后,将肉捞出切碎,放入锅内。

  6、再切一个皮蛋,不要太碎,放入锅内,再稍微熬制一下,加入切好的葱花、香菜,关火。

  小诀窍

  米一定要腌好,不要怕里面所加的油,因为在熬好粥后,一点油花都看不到,一点不会腻。肉一定是沸水下锅,这样会锁住肉内的营养,肉质很嫩。前面所加的皮蛋已经溶入粥中,所以后加的皮蛋要切的稍大一些。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的关于肉粥的做法大全,相信大家看了文中的介绍后都知道了肉粥的做法,再也不用担心肉粥怎么做这个问题了,面对如此营养如此美味的肉粥,大家不妨也试着做一做。

肉粥怎么做 肉粥的做法 肉粥的做法大全 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...