9.将炸好的鸡叉骨捞出。
10.装盘均匀的撒上孜然粉和辣椒面即可。
方法三
材料
鸡叉骨，料酒，醋，白糖，盐，大料，孜然粉。
做法
1.鸡叉骨洗净后冷水下锅焯水。
2.水烧开后把鸡叉骨捞出用凉水冲净。
3.热锅里加入少许色拉油//葱姜蒜翻炒出香味。
4.到入鸡叉骨翻炒/加入花椒面少许。
5.接着加入料酒2勺。
6.接着加入醋4勺。
7.加入2勺酱油/翻炒2分钟。
8.翻炒2分钟颜色均匀后加入一碗清水。
9.加入清水后依次加入大料一朵，白糖1勺，少许盐，大火烧开后转小火烧至入味。
10.汤汁收到差不多时放入适量孜然和蒜蓉辣酱并迅速翻炒。
11.等酱翻炒均匀后加入少许味精就可以出锅了。
方法四
材料
鸡叉骨，葱姜蒜，酱油，汤，香叶，大料，盐。
做法
1.将鸡叉骨洗干净，放到锅里开水焯一遍，变白取出备用。
2.姜切片，葱切段。
3.锅内放油葱爆锅，加水放入鸡叉骨，水刚刚超过鸡叉骨即可。
4.倒入酱油，放入糖，香叶，大料和盐。
5.等汤汁快没了放入味素，用铲刀拌匀就可以出锅了。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的鸡叉骨怎么做好吃，你们都学会了吧。这对于喜欢吃鸡叉骨的人来说，真的是极好的。看了上面说的鸡叉骨腌料配方以及鸡叉骨的做法大全，想吃的就别犹豫，赶快去做一做。
