方法三
食材
整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。
步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉。
2、把蘑菇洗净，切块备用。
3、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
4、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡。
5、大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。
6、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
方法四
材料
1000g鸡肉、50g香菇、20g红枣。
步骤
1.备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。
2.锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。
3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。
4.放入些许姜片。
5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。
6.放入清洗干净的红枣和无花果。
7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。
8.喝之前加盐调味。
结语：通过上面的介绍，大家都知道了香菇炖鸡汤的做法了吧。香菇炖鸡汤的做法非常简单，但是营养却很丰盛，而且味道是相当的鲜美的。以上是小编给大家介绍的几种它的做法，大家可以尝试一下哦，希望能够帮助到大家。
