胡萝卜是生活当中常见的一种蔬菜，它的营养价值非常的高，价格也很亲民，而且炒胡萝卜的做法比较简单，所以很受大家的喜爱。想知道炒胡萝卜的做法大全以及胡萝卜怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
炒胡萝卜的做法有很多，可以根据自己的喜好添加食材或者佐料，下面就给大家介绍几种炒胡萝卜的做法。
做法一
材料
胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。
做法
1.猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
2.锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
3.下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。
4.后炒到胡萝卜软了就好了，然后放入一点点的盐，味精就可以装盘出锅，准备开吃了。
做法二
材料
青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量。
做法
1、首先就要把青椒一个、胡萝卜半个用清水洗净切成小片，然后切葱花，姜切片，肉切片。
2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。
3、再放入葱花爆香。
4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。
5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。
6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。
7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。
8、出锅。
做法三
主料
猪里脊、胡萝卜、红柿子椒、鸡精、盐、料酒、淀粉。
