青菜瘦肉粥是一款男女老少都适合吃的养生粥，它的主要原料就青菜和瘦肉，所以口感既清香又鲜嫩，让人回味无穷，而且常吃它对身体也有好处。想知道青菜瘦肉粥的做法以及宝宝青菜瘦肉粥的做法吗？那就一起来看看吧。
青菜瘦肉粥的做法很简单，只要掌握好材料的量及时间就可以做出香喷喷的青菜瘦肉粥了。
方法一
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉、盐、料酒适量。
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。
3.然后就可以把腌好的瘦肉丁用开水稍微的给它烫一下。沥出水分之后放入粥里煮就可以。
4.加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。
5.待粥再次煮开后煮二分钟。
6.后就是加入适量的小白菜碎，再加少量的盐调味，然后搅拌均匀就可以切断电源开吃了。
小诀窍
把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
方法二
材料
青菜，咸肉，半碗大米，盐。
做法
1.将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。
2.咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。
3.倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。
4.加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。
5.放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
6.煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥，有时候真的比大鱼大肉还要香，你如果口味不好的时候也可是试着做一下，相信我没有错的。
