香菇饺子的做法 教你制作鲜嫩的香菇饺子

  饺子,是中国人爱吃的美食之一,也是极具中国特色的美食之一。而香菇饺子就是饺子中受欢迎的一款。因为香菇饺子的做法比较简单,材料易买,所以很受欢迎。想知道香菇饺子馅做法大全以及香菇饺子馅的做法吗?那就一起来看看吧。

  香菇饺子的主要原料就是香菇了,所以营养价值是非常丰富的,下面就给大家介绍几种香菇饺子的做法。

  方法一

  材料

  上海青(油菜)1000克,香菇300克,姜适量,高筋面粉500克,木薯粉200克,食用油,香油、盐适量。

香菇300克,姜适量,高筋面粉500克

  做法

  1.把高筋面粉和木薯粉混合然后加入3克盐,用冷水和面,面要和的硬一些,水不能太多了,然后盖把面团盖上,饧面30分钟。

  2.洗净的上海青,切小指甲大小的块,香菇也切成块(不要切的太小了,太小了吃着没口感)。

  3.然后用热油把姜片稍微煸香一下,然后把姜片拿出去,把油放凉,油的用量稍微多一些,当然了,你随意就好。

  4.把菜和香菇放到油里搅拌均匀,准备开始包饺子时,再放盐和香油,这样就不会出太多饺子水。

  5.面团分成均匀大小的面剂,擀成皮,然后把馅料包入,饺子皮要比普通的水饺大一倍,就是要大一些,才好吃。

  6.放入蒸锅,等水开了,蒸8-10分钟即可。

  小诀窍

  蒸饺的饺子皮里,放入适量的木薯粉,饺子皮软弹有透明感,吃起来不会像一般的烫面蒸饺那样,凉了会很硬。添加了木薯粉,饺子皮很软。凉了用微波炉热一下,还是很美味。

  方法二

  材料

  香菇,基围虾,香葱,鸡蛋,姜。

香菇,基围虾,香葱,鸡蛋,姜

  做法

  1、首先就是要把买来的新鲜虾子剁碎,加入料酒、盐、姜、味精、十三香,稍微腌制一会。

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