做法三
材料
大骨棒，海带，五花肉，海鱼，莲藕，白菜，豆腐，花生等，以上材料均需1.5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。酱油，醋各一瓶，盐，糖，酒适量。
做法
1、锅底(是蒸东西的那种很深的锅)平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。
2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。
3、根据各种材料的易熟程度，下面放难熟的，依次将海带(卷成厚2厘米左右的卷)、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、五花肉、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。
4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。
5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。
做法四
材料
米饭1大碗，盐少许，油少许。
做法
1、米饭加盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘上，可以铺的略厚一点，我这个有点薄。
2、放入预热好100度的烤箱。
3、上下管，加热风循环低温烘烤约1小时。
4、取出将锅巴掰小块。
5、继续100度上下管热风循环烤约30分钟即成。
6、烤好的锅巴可密封保存很长时间，吃的时候用油炸至金黄酥脆即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍酥锅的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的酥锅了吧，小编介绍的这些方法都是非常简单的，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
