做法四
材料
酱鸭半只，春笋1支，千张适量(买成片的千张撕成，大块更好)，葱花，太太乐鲜贝露(蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可)，鸡精少许，色拉油少许。
做法
1.酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用。
2.春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片;取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁，同时再倒入少许鲜贝露。
3.再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门(切记)，半掩锅盖继续中火蒸10分钟;切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上;将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。
做法五
材料
千张结7个，五花肉100克，葱花适量，盐、鸡精适量。
做法
1.五花肉100克，千张结7个，准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块。
2.肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒。
3.翻炒至肉成金黄色，加入糖、料酒和酱油给肉上色，可不要忘了放水哦，继续翻炒几下。
4.把焯过水的千张结放入，翻炒几下。加入热水，要漫过锅内的菜，盖上盖开大火烧开后转小火慢炖，炖至水快干。
小诀窍提示
我觉得五花肉要想不腻，重要的是在在前面炒肉时，将肉油熬出。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍千张的做法大全所有内容，大家在看完全文之后是不是已经学会了如何制作出美味的千张食品了呢?小编介绍的这些做法都是非常简单的，大家如果喜欢的话不妨动手试试哦。
