做法三
材料
嫩豆腐，鲜虾，鱿鱼，鸡胸肉，水发香菇，木耳，马蹄(荸荠)，自己做的腊肉，青豆，绍兴酒，蒜2瓣，蛋清，耗油，生抽，水淀粉。
做法
1、先将大蒜，腊肉，马蹄切片;鸡胸肉切片以后用绍兴酒，少许糖，盐，蛋清腌制一下。
2、鱿鱼筒洗净，切好花纹待用。
3、豆腐切块过油炸一下。
4、虾洗净开背，煮熟以后捞起剥壳待用。
5、用煮虾的水来煮鱿鱼，颜色一变马上捞起待用;(注：时间不可过长，不然就老了。
6、锅子烧热以后放少许油，先爆炒大蒜，香菇，木耳，马蹄;接着放入腌制过的鸡肉。
7、待鸡肉变色以后加入煮过虾跟鱿鱼的水，盖上锅盖小火焖8分钟。
8、用耗油，生抽调味之后，再加入豆腐，继续焖3-5分钟。
9、后放入虾仁，鱿鱼以及青豆，开大火，勾芡即可。
小诀窍
这道菜充分融合了多种海鲜及肉类的鲜味，味精是绝对不用再放了。
做法四
材料
鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝，油菜心，盐，味精，葱，姜，香菜，大料。
做法
1、先将鸡剁成块，加工熟后待用。
2、把8种茵类用开水焯一下捞出。
3、炒勺上火，放底油，把葱、姜、大料炝锅，放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒，加入原汁鸡汤烧开，放盐、味精，出勺时放入油菜心、点明油。
小诀窍
菌类做之前要焯水，原汁原味。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍八珍糕标准配方全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的八珍糕了吧，八珍糕味道非常的鲜美，大家在家可以多吃一点哦。
