吃饺子是中国人的一种习俗，以前只有在逢年过节的时候才能吃上水饺，但是如今生活条件变好了，人们随时都可以吃上水饺，那么你知道饺子是怎么做的吗？知道水饺皮怎么做吗？知道水饺皮用什么面粉做的吗？下面我们就来介绍一下水饺皮的做法。
其实水饺皮制作起来也十分的简单，而且饺子皮可以做成各种你想吃的口味。下面我们就来看一下吧。
水饺皮做法一
食材
主料
面粉适量。
做法
1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。
2、再加入一个鸡蛋清。因为加入鸡蛋清的饺子皮煮熟后不容易粘住。
3、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
4、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。
5、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
6、面醒好后，取其中的一小块并用手搓成长条状，再用刀切成一段一段，或者用手揪一段一段的也行。
7、用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。
水饺皮做法二
食材
高筋面粉，常用水。
做法
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
