很多人都爱吃腊肉，不仅仅是因为腊肉的味道比较爽快，还因为腊肉的制作方法比较简单，稍微学一些就能会了，不会太复杂。想知道腊肉怎么做好吃以及腊肉的做法大全家常吗？那就一起来看看吧。
腊肉只要就是用猪肉腌制而成，所以营养价值是不必担心的，下面就介绍几种腊肉的做法给大家。
做法一
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。
2.卷心菜切丝待用。
3.起油锅，倒入适量的油，别倒太多，待油热后倒入一点花椒和干辣椒爆香，然后加入腊肉丝煸炒几下。
4.倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下。
5.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
做法二
材料
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克。
做法
1.西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用，起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒。
2.等到一会儿油变成胡萝卜色的时候，放上一些洋葱和刚才切片的腊肉一起均匀翻炒几下。
3.大火，放西兰花和米饭继续翻炒。
4.适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦。
小诀窍
如果喜欢吃大朵的西兰花，炒前好汆熟备用。
做法三
材料
腊肉，莲藕，黑木耳，荷兰豆，葱。
