做法三
用料
猪大骨5个、五花肉1000克、大料、葱、姜、正宗东北酸菜一包盐、花椒少许、十三香。
做法
1.将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯。
2.撇去浮沫捞出。
3.准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头。
4.放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
5.酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下。
6.捞出备用。
7.压好的骨头。
8.把骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入。
9.将五花肉放在盘子里备用。
10.然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。
菜谱小贴士
骨头汤里加入酸菜的香味，何以喝汤，也可以吃骨头，把五花肉单独盛到一个盘中，弄点蒜汁沾着吃，特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧!
做法四
用料
熟猪五花肉250克、血肠200克、酸菜300克、干粉条(不是粉丝是粗的粉条)75克、冻豆腐100克、姜片10克、葱节30克、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、猪骨头汤、蒜泥。
做法
1.精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗。
2.酸菜洗净，先片成薄片再切成细丝。
3.把酸菜丝、姜片、葱节、和切成大块的猪五花肉放在沙锅里用骨头汤一起煮。
4.烧沸后撇净浮沫，猪五花肉半熟后取出切成大片再放进去继续煮。
5.干粉条用开水泡发好。
6.冻豆腐切成大块下入沙锅。
7.调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油等，用小火炖约10分钟。
8.血肠斜切成片，下刀要快否则血肠易碎。
9.将血肠下入锅中炖好的菜上面，烫至肠片卷曲后，另往锅中汤汁里调入鸡精，随蒜酱一起上桌即成。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍杀猪菜的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的杀猪菜了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
