炸萝卜丸子是大家喜爱吃的一种美食，制作好的萝卜丸子外酥里嫩，鲜美可口多吃萝卜丸子对身体也有很大的好处，那么大家知道炸萝卜丸子的做法吗?炸萝卜丸子怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炸萝卜丸子的做法大全吧。
炸萝卜丸子的做法很多，关键还是如何制作丸子，下面大家就一起来看看如何制作出鲜美可口的炸萝卜丸子吧。
做法一
材料
大萝卜250克，鸡蛋1个，油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、材料再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
材料替换
用山药替换萝卜，称炸山药丸子。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。
做法二
材料
白萝卜，蒜，姜，花椒水，鸡精，盐，香油，面。
做法
白萝卜擦丝，用开水烫一下，蒜，姜切末，白萝卜放花椒水.面.搅拌成糊状，放盐，鸡精，蒜，姜，香油，搅拌好，4锅放油7成热，用手挤成小团，炸至金黄。
做法三
材料
萝卜、酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、花椒、辣椒、葱、姜、蒜。
做法
1、把准备好的材料切成丝，剁成浆糊，加入酱油、精盐、鸡蛋，等等，准备包圆子，
2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
小诀窍特点
外酥香，里鲜嫩，清淡爽口。
大师叮咛
1、挤丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油温及火候。
