做法四
材料
肉糜，面粉，茄子，葱，姜，蒜，盐，味精，料酒，酱油。
做法
1、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
2、面粉用水调成糊状，加少量盐。
3、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
4、把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
5、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
6、放入油热的煎锅。
7、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦!
做法五
材料
茄子1-2个，面粉1杯，鸡蛋1个，虾皮适量，葱1根。
做法
1.茄子好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。
2.切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些。
3.鸡蛋，面粉，水，搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了，虾皮本身比较咸，足够味道。
4.虾皮和葱末混合，加糖和香油搅拌均匀，成为馅料。
5.茄夹中酿入馅料，一点点就够，不然会很咸哦。
6.裹一层面糊。
7.下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄的，不需要很多油就可以炸熟，比较省油，熟的也快。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炸茄盒的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炸茄盒了吧，小编介绍的这些方法都非常的简单，大家如果喜欢的话可以动手试试哦。
