做法三
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克。
配料
葱、姜、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。
2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法四
主料
蘑菇、肉。
辅料
酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱。
步骤
1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
做法五
原料
蘑菇、猪肉、料酒、淀粉。
制作
1.猪肉切片加料酒，淀粉抓匀腌半小时。
2.蘑菇清洗干净切掉头部，然后切片。
3.水煮开后倒入蘑菇煮二分钟。
4.锅里倒油烧热倒入腌好的肉片炒。
5.炒匀炒散后在翻炒两分钟。
6.然后加入过完水的蘑菇炒匀。
7.炒匀后加入生抽，加入盐。
8.快速翻炒，炒至入味。
9.后加入鸡精炒匀即可关火。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的蘑菇炒肉怎么做好吃，你们都学会了吧。这对于喜欢吃蘑菇炒肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的蘑菇炒肉的做法以及蘑菇炒肉的家常做法，想吃的就去试着做一做。
